martedì 24 gennaio 2012

Plumcake allo yogurt di cocco e cacao

plumacake allo yogurt di cocco e cacao
Il plumcake allo yogurt di cocco e cacao, l'ho preparato il famoso pomeriggio da thè che ho organizzato qualche settimana fa! Vi avevo anticipato che oltre ai muffin alla banana, avevo fatto un plumcake!
Anche questo devo dire che non era niente male! Anche se il maritozzo mi ha detto che l’aspetto non era bellissimo! Ora rispondetemi  a  questa domanda:  i plumcake non hanno forse questa forma?
In questo periodo sono un po’ fissata per i dolci al sapore di cocco!
Siete pronti a seguirmi?

Ingredienti per uno stampo classico di plum cake: 


200 gr di farina
un vasetto di yogurt al cocco
80 gr di burro
200 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di Chobar (io avevo quello in casa!)
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento: 
Mescolate le uova con lo zucchero in modo che l’impasto diventa schiumoso, aggiungete lo yogurt e il burro. Continuate a mischiare e aggiungete la farina e il lievito. Io ho deciso di dargli un doppio colore. Così metà dell’impasto bianco l’ho versato nello stampo del plumcake con una carta forno. Nel restante invece, ho messo la bustina di Chobar e ho continuato a mischiare. Ho messo il composto al centro, in modo che avesse un cuore di cioccolata.
L’ho cotto al forno a 180° per 40 minuti, in funzione ventilata! Vi accorgete che il plumcake è cotto mettendo uno stecchino all'interno, se è asciutto lo potete togliere dal forno!
Ci ho messo un po’ di zucchero a velo che come dice la Benedetta Parodi ci sta sempre bene!
Il plumcake allo yogurt di cocco e cacao è pronto! E’  così brutto?

Novità ho deciso di usare questa ricetta per partecipare al mio primo contest!
Il titolo è molto carino e si chiama Brunch or Breakfast? Come iniziare una splendida giornata

di Scorribande in cucina e la Cucina che Vale

4 commenti:

  1. Non è brutto!!! La forma è quella, cosa si aspettava il tuo maritozzo? Magari aveva una sua idea del plumcake :P ahahah comunque è buonissimo, mi piace un sacco questa ricetta!

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    1. Grazie Chiaretta!!!! effettivamente era buono!!! :D

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  2. Lascia perdere i commenti del marito ...sono tutti uguali gli uomini!
    Anche il mio ha sempre qualcosina da dire....
    Grazie per la tua partecipazione al contest, mi sono anche unita ai tuoi sostenitori!
    Valentina

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    1. Sì infatti!! :D anche se i suoi vogliono essere sempre costruttivi!! :D grazie che sei tra i nostri!

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