mercoledì 31 agosto 2016

Pizza Party!


pizza party
Metti una sera d’estate, metti un compleanno importante e una casa in campagna. Metti il tramonto, la voglia di stare insieme e di godersi una serata insieme. Metti tre bambini di 3, 9 e 12 anni che vogliono partecipare, per rendere tutto unico e perfetto!

Questa è stata la nostra serata l'altra sera! Complice il compleanno di mio marito e la presenza del team family al gran completo abbiamo deciso di organizzare un pizza party!

mercoledì 24 agosto 2016

L'arista di maiale che si scioglie in bocca

arista di maiale
Salve siamo ritornate tra pappe, pannolini e l'arrivo di una nuova cucciola in famiglia! Oggi vi propongo l'arista di maiale!
Mi trovo in vacanza al lago di Bolsena a casa di mia suocera dove  puntualmente ci ritroviamo sempre in tanti. Abbiamo deciso così di preparare un piatto che potesse accontentare tutti sia di gusto che di quantità? Sto parlando dell' Arista di maiale che se cotta bene è una bontà. Qual'è il segreto per rendere la carne morbida? È massaggiarla con il sale fino, si avete letto bene, massaggiatela e lei diventerà tenera.

domenica 21 agosto 2016

Tortino di verdure a misura di bimbo

tortino di verdure
Sapete stare in vacanza con mia suocera e 5 bambine dai 12 ai 10 minuti è stimolante a livello culinario, perché devi accontentare tutti. Ecco perchè ho sperimentato il tortino di verdure un piatto perfetto sia per i grandi che per i piccoli. L'unico problema è che ne ho dovuti fare davvero tanti! Il tortino di verdure è un'ottima soluzione per proporre delle ricette di verdure ai bambini! 
Mia suocera compra le verdure dal contadino e devo ammettere che la differenza effettivamente c'è!

venerdì 19 agosto 2016

Linguine con i gamberi: una delizia!

linguine con i gamberi


Le linguine con i gamberi sono un primo piatto davvero facile e sfizioso. E' una portata perfetta se avete ospiti a cena, vi farà fare una bellissima figura.  
Questo piatto è per me un evergreen, è un piatto mediterraneo, gustoso reso ancora più saporito dal gamberone argentino, ingrediente che non manca mai nel mio freezer, quando posso lo compro fresco, visto i prezzi però non è sempre possibile.
E’ comunque uno di quegli elementi che nella mia cucina non può mai mancare!

giovedì 18 agosto 2016

Risotto con zafferano e salsiccia

risotto con zafferano e salsiccia


Il risotto con zafferano e salsiccia è un piatto davvero buono e di effetto. Come avrete notato la volpe perde il pelo ma non il vizio. Anche dopo 5 anni di assenza il risotto continua a essere uno dei piatti che mi vengono meglio e che più mi piacciono! C’è poco da fare, mi fa sentire a casa!
In queste settimane di ferie sto nella casa fuori in campagna dei miei suoceri, qui ci diamo i turni in cucina, così l’altro giorno sono stata nominata per il risotto! Come poteva essere altrimenti? 
Ho preparato così un piatto semplice, gustoso e che è piaciuto a tutti a grandi e piccini; il risotto con zafferano e salsiccia! Devo dire che è venuto veramente bene! Oggi infatti lo preparerò nuovamente! 

Insalata di farro con gamberetti


insalata di farro con gamberetti
Siamo in estate e quale miglior occasione di riprendere il blog se non con un piatto fresco ed estivo? Sto parlando dell’insalata di farro con gamberetti! Il farro è un cereale molto digeribile e light! Potete condirlo come più vi piace, io in questa versione l’ho fatto al sapore di mare!
Amo il pesce in tutte le sue varianti e anche nei piatti freddi se posso lo utilizzo!
L’insalata di farro con gamberetti può essere utilizzato come un piatto unico, come un antipasto o come un primo. Di solito lo uso come piatto unico, io e mio marito ne andiamo praticamente pazzi e anche la mia bambina non lo disdegna affatto! E’ facile, pratico e può essere preparato prima, ideale per una mamma che torna a casa e ha la cena pronta!
Pronti?