mercoledì 28 settembre 2016

Pasta con zucchine e speck


Pasta con pachino zucchine e speck


La pasta con  zucchine e speck è uno di quei piatti svuota frigo che nasce con le cose che hai in casa, si solito sono quelli che mi vengono meglio! L’altra sera ero tornata dalla ferie e in frigo avevo dei beni di prima necessità. Ho aperto il frigo con un atteggiamento degno di una Mistery box e ho tirato fuori questo piatto di pasta che devo dire è stato apprezzato anche da mio marito che è sempre un po’complicato!
E’ veloce, estivo, gustoso e molto veloce! Siete pronti a scoprirlo?

mercoledì 21 settembre 2016

Frittata di zucchine con menta


frittata con zucchine e menta
La frittata con zucchine e menta è un piatto che faccio spesso da quando sono mamma! Cerco sempre di inventarmi qualche ricetta che possa piacere anche alla mia bambina. Propongo sempre piatti sani a base di verdura. 
Le verdure sono per noi infatti un dilemma! Non le vuole vedere nemmeno dipinte. Cerco così di preparare dei piatti che le nascondono! Un piatto che di solito ha successo è la frittata con le zucchine, variante che ripropongo anche con le patate o con gli spinaci! Quella con le zucchine è però un piatto veloce ed estivo e devo dire che l’altra sera che l’ho preparato è lo ha molto apprezzato!

mercoledì 14 settembre 2016

Pasta con crema di asparagi e cozze - La ricetta della mia cognatina


Orecchiette con crema di asparagi e cozze
La pasta con crema di asparagi e cozze è un piatto di mia cognata! Me ne parlava da mesi, alla fine me l’ha fatta assaggiare e ne sono rimasta talmente entusiasta che le ho detto: "Ora mi dai la ricetta e la metto nel blog"!
Sto parlando della pasta con crema di asparagi e cozze, un piatto che mi ha conquistato per vari motivi. E’ leggero, delicato e sfizioso…meglio di così si muore! Io poi adoro i primi piatti a base di pesce, non solo le cozze unite agli asparagi sono una bontà!
Pronti?

mercoledì 7 settembre 2016

Mozzarella in carrozza

mozzarella in carrozza
Erano anni che non mangiavo la mozzarella in carrozza, quando ero piccola era una pietanza che si faceva quando volevi svuotare il frigo, noi l'abbiamo fatta con le mie nipotine e le mie bimbe, è stato un di lavoro di squadra!

venerdì 2 settembre 2016

Fettuccine ai Frutti di Mare

fettuccine ai frutti di mare
Le fettuccine ai frutti di mare è uno di quei piatti della mia infanzia. Andare al ristorante piace a tutti, soprattutto per gli amanti del pesce come noi. 
La nostra mamma, sia a me che a mia sorella proponeva spesso il pesce e ora che sono mamma anche io, cerco di proporlo alle mie cucciole.
L'altra sera abbiamo preparato questa bontà, ovviamente a base di pesce. Le fettuccine ai frutti di mare è stato un successone!