mercoledì 26 ottobre 2016

Pizza finta in tavola!


pizza finta
La pizza finta è nata per caso, quando una sera tornata tardi la sera, la mia principessa voleva la pizza! Non avendo la pizza a casa ma solo la piadina, ho preparato la pizza finta, che è diventata il nostro salva cena!
Ormai da quando sono mamma mi ritrovo con la mia bimba più grande a cucinare e sperimentare nuovi piatti. Bastano anche cose molto semplici, ma che diventano gustose e che soprattutto diventano un occasione per stare insieme!

venerdì 21 ottobre 2016

Supplì al ragù di carne


suppli al ragù di carne
I supplì al ragù di carne sono l'antipasto perfetto per una cena a base di pizza fatta in casa. Quando con mio marito organizziamo una serata con gli amici scegliamo spesso di fare la pizza, perché è un piatto che piace a tutti. Anche lui è uno specialista delle pizze e delle focacce condite gourmet, sto cercando di corromperlo per farmi mettete i suoi segreti in questo blog, ci riuscirò? Nel frattempo vi posto le ricette dei mie supplì al ragù di carne, immancabile “amico” delle nostre serate a tema pizza!
I supplì sono un piatto semplice e facile da fare, l’unica difficoltà è che vanno preparati prima, il riso deve essere fatto diverse ore prima perché deve essere freddo per lavorarlo meglio! Siete pronti?

mercoledì 19 ottobre 2016

Zucchine stick al forno

zucchine stick al forno
La cosa bella della mia famiglia è che quando propongo le verdure non ricevo mai lamentele. Tra gli ortaggi quello che cerco di rendere più appetitoso sono le zucchine!  Le faccio in tutti i modi ma le mie preferite sono le zucchine stick al forno! Questo perché non amo molto i fritti, quindi ho provato questa soluzione al forno che devo dire riscuote sempre molto successo.

giovedì 13 ottobre 2016

Pizza fatta in casa - La ricetta della mia cognatina


pizza fatta in casa
Pizza Margherita
Come promesso ecco la ricetta della pizza di mia cognata, una specialista della pizza fatta in casa. Devo ammettere che è una delle più buone che ho mangiato! La riesce a spianare fine è leggera ed è l’ideale per la pizza non stop e per le serate in compagnia. E’ una maga anche delle focacce! Ruberò anche quella ricetta promesso! :D
Passo la parola a lei!

lunedì 10 ottobre 2016

Fregola sarda con le vongole: tradizione e gusto


fregola sarda con le vongole

Vi domanderete, come mai Segretaria Ironica ha cucinato la fregola sarda con le vongole? Devo farvi una confessione: io e mia sorella siamo sarde, o meglio di origini sarde, i nostri genitori sono entrambi nati in Sardegna, mentre noi a Roma. 
Nella mia cucina non possono mancare i piatti della nostra fantastica isola. Questa estate dopo tanti anni io, mio marito e la nostra piccolina, siamo andati in vacanza in Sardegna.

giovedì 6 ottobre 2016

Bocconcini di pollo all’aceto balsamico con pinoli e uvetta passa


bocconcini di pollo all'aceto balsamico
I bocconcini di pollo all'aceto balsamico è uno dei secondi piatti che mi piace di più e mi viene meglio. Non è molto bello a vedersi, però vi assicuro che è molto buono. E’ un piatto che si presta bene in inverno e può essere anche un’idea carina per una cena con gli amici. Ha un sapore molto deciso dovuto dall’aceto balsamico, ogni volta che l’ho fatto è stato un successo!