mercoledì 28 dicembre 2016

Straccetti di manzo di Scottona con scaglie di parmigiano e pomodorini

straccetti di manzo di scottona con scaglie di parmigiano e pomodorini
Gli straccetti di manzo di Scottona con scaglie di parmigiano e pomodorini è un piatto nato così per caso. Vicino casa ho un macellaio che vende una carne buonissima, quando posso faccio un po’ di scorta e la congelo. Uno dei tagli di carne che preferisco di più è  la scottona che devo dire la verità me lo ha fatto conoscere lui! Una sera avevo queste fettine e non volevo farle al solito modo, così mi si è accesa la lampadina e ho fatto questo secondo piatto! 

venerdì 23 dicembre 2016

Pasta con funghi secchi e piselli

pasta funghi secchi e piselli
Non sapete proprio cosa preparare oggi? Che ne dite della pasta con funghi secchi e piselli? E' un piatto davvero buono perfetto anche se avete gente a cena!

A me i funghi secchi piacciono davvero tanto, sopratutto se accoppiati alla pasta. Sarà che quando ero piccola mia mamma ci preparava spesso la pasta con i funghi secchi, un giorno la ripropongo e ve la posto, anche se quella che fa lei è divina ed inimitabile.
Questa pasta invece è un piatto gustoso e l'accoppiata con i piselli è vincente!
Pronti?

mercoledì 21 dicembre 2016

Torta all'Acqua al sapore di arancia

torta all'acqua
La torta all'acqua è un dolce facile, leggero e allo stesso tempo gustoso. Io adoro fare dolci, è il mio anti stress. Fin da quando ero adolescente ho sempre impastato di tutto e di più.
Oggi ho deciso di fare questa torta all'acqua, un dolce alternativo che ho provato perchè  ho una nipotina e un'amica intolleranti sia alle uova che al lattosio, volevo fare un dolce che potessero mangiare anche loro, quando mi vengono a trovare a casa.
Il bello della torta all'acqua è che si realizza senza uova e senza latte, inizialmente ero titubante, invece devo ammettere che è buonissima, non solo...è light!
La potete preparare al cioccolato e cocco, io questa volta ho voluto prepararla all'arancia.

venerdì 16 dicembre 2016

Come apparecchiare la tavola a natale in maniera informale


tavola natale
Come apparecchiare la tavola a Natale in maniera informale? Con fantasia e creatività! Questa almeno è la mia idea!  Credo che ormai non ci sono più problemi di stile e forma, è vero che il Natale è una festa importante, è anche vero però allo stesso tempo che oggi  si ha molta più libertà e si può anche fare un po’ come più ci piace, non trovate?

mercoledì 14 dicembre 2016

Petto di pollo con pachino e olive nere

petto di pollo con pachino e olive nere
Siete pronti per provare una ricetta facile, gustosa e veloce da fare? Oggi vi propongo il petto di pollo con pachino e olive nere! 
Questo piatto è nato per necessità, avevo voglia di fare qualche cosa di diverso e come spesso mi capita, ho preso quello che avevo in frigorifero e ho fatto questo piatto!
In realtà l'ho fatta qualche mese fa quando faceva un po' più caldo, però secondo me è buono anche in questo periodo! Siete pronti?

lunedì 12 dicembre 2016

Pasta con crema di parmigiano, pancetta e pepe


pasta con crema di parmigiano, pancetta e pepe
La pasta con crema di parmigiano, pancetta e pepe, l’ho sperimentata proprio oggi a pranzo ed è stata una piacevole scoperta.
Mentre tornavo a casa dal lavoro, stavo sul mio profilo Instagram, strumento molto pericoloso quando hai fame e stai tornando a casa tardi! Fatto sta che ho iniziato a vedere, non mi ricordo dove, una pasta con cacio e pepe, e ho pensato: “io non ho mai fatto questo piatto”!
Ho iniziato a girovagare sul web e ho visto che la ricetta originale romana prevede il pecorino romano. A me il pecorino non piace, così la mia mente affamata ha iniziato a pensare a come modificarla. Mi piaceva molto l’idea della cremosità del formaggio, elemento fondamentale della pasta cacio e pepe.

venerdì 9 dicembre 2016

Pasta con yogurt greco e pancetta

pasta con yogurt greco e pancetta
Oggi vi propongo un piatto velocissimo e allo stesso tempo gustoso. La pasta con yogurt greco e pancetta!
Questa è stata la prima volta che l'ho fatto e devo ammettere che non mi è dispiaciuto per niente! Un po' di tempo fa, mia suocera è andata in "fissa" per lo yogurt greco e me ne ha dato qualche confezione. Sinceramente a me, mangiato puro non mi ha fatto impazzire, ho pensato così di cucinarlo!
In frigorifero avevo un po' di pancetta affumicata e mi si è accesa la lampadina!
Ho preparato la pasta con yogurt greco e pancetta in 10 minuti e devo dire che mi è piaciuta molto!
Pronti?

mercoledì 7 dicembre 2016

Torta rustica con zucchine e prosciutto cotto - La ricetta della cuginetta

torta rustica con zucchine e prosciutto cotto
Oggi propongo una ricetta che ho ripreso da mia cugina la torta rustica con zucchine e prosciutto cotto.